Bienen und Imker in Schnals

DER ORTSVEREIN SCHNALS

Lange schon gibt es Bienen (und Imker) in Schnals. Seit 1958 gibt es den Ortsverein Schnals des Südtiroler Imkerbunds. Er ist einer von zehn Ortsvereinen des Imkerbeirks Untervinschgau.
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WO UND WIE BIENEN IN SCHNALS LEBEN

Das Schnalstal erstreckt sich von 600 Hm bis auf 2.000 Hm, entsprechend vielfältig sind die Lebensräume der Bienen, die im vorderen, mittleren und hinteren Tal leben. Manche von Ihnen verbringen außerdem im Frühling einige Wochen in der Obstblüte im unteren Vinschgau.

Alpenrosenblüte im Schnalstal

Um die ca. 200 Schnalser Bienenvölker kümmern sich im Tal 20-30 aktive Imker. Während der Sommermonate verbringen auch Bienen von Züchtern aus der Umgebung ein paar Wochen hier, im Pfossental werden nämlich Königinnen der Bienenrasse Carnica gezüchtet. Um diese Zucht zu ermöglichen halten im Schnalstal alle Imker Carnica-Bienen: Das gesamte Gemeindegebiet Schnals sowie die Gebiete der Gemeinden Kastelbell-Tschars und Naturns, welche topographisch zum Schnalstal gehören, liegen in einer Bienenschutzzone.

SO SCHMECKT HONIG AUS DEM SCHNALSTAL

So vielfälig wie es der Lebensraum und die Jahreszeiten im Schnalstal sind, ist auch der Honig der Bienen, die hier leben. Je nach Standort bzw. Erntezeitpunkt:

  • hellgelbe, milde, von Obstblüten (Kirsche, Apfel) dominierte Honige
  • leuchtgelbe Honige, bei denen sich der Löwenzahl mit seinem starken, fruchtigen Geschmack als dominante Aromaquelle bemerkbar macht
  • sehr süße, hell- bis dunkelgelbe Honige mit würzigem Geschmack und feiner Zitrusnote von Heidekrautgewächsen wie Alpenrose oder Preiselbeeren
  • von Alpenrose dominierte Honige, die mit weißgelber Farbe und milder Süße an Akazienhonig errinnern

Wie es für Honige aus Berggebieten typisch ist, ist Schnalser Honig großteils von Wildpflanzen gesammelt. Wenn Bienen im Gebirge Nektar sammeln und daraus Honig machen, ist dies für sie um einiges aufwendiger als wenn ihnen in Tallagen attraktive Nektarspender zur Verfügung stehen. Diesen Aufwand für Bienen und Imker wiegt der meist kräftige Charakter dieser Honige auf.

Kühl gelagert kristallisieren die meisten Schnalser Honige innerhalb von etwa drei Monaten feinkörnig aus.
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